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        銀川黃河謠廚房設備有限公司不僅僅生產或銷售廚房設備,還是可以為客戶提供廚房整體解決方案的"服務商"
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        商用廚房設備日常維修保養的方法

          商用廚房設備可分為以下五類:電加熱、燃氣、制冷、通風和空調。不同的設備有不同的維護方法,不同的故障有不同的維護方法。

          水暖設備容易產生水垢,影響熱傳導,浪費能源,需要定期除垢。

          1.可以在水中加入醋精、檸檬酸或特殊的固體除垢劑來去除它。去除3g水垢需要1g除垢劑。

          2.海鮮蒸鍋等帶有水囊的設備,水不吃,水反復沸騰。淡水必須每天換一次。

          3.如果有齒輪,需要定期添加潤滑油,檢查皮帶是否松動。

          4、水加熱設備,容易產生水垢,影響熱傳導和浪費能源,需要定期除垢。

          燃氣設備包括:燃氣灶、燃氣鐵板燒、燃氣面食爐等設備。

          1.定期檢查氣體接口是否泄漏,通風點火裝置是否能正常點火,檢查所有氣體開關和閥門。

          2.日常維護:定期清洗冷凝器的風葉,檢查電機電流、電路和制冷劑的缺乏情況。

          排煙設備。

          包括設備:前端凈化器、后端凈化器、風扇、空氣柜等。

          商用廚房設備的維護一定要注意。在日常維護中,記得定期清潔排煙罩、油煙凈化器、排煙管、風機和空氣柜等。,并根據情況使用濕抹布或燒堿等脫脂劑清理油污。必須徹底清潔以避免火災。

          制冷設備:冷庫:

          1.冷庫密封部件的維護。由于裝配式冷庫是由幾塊保溫板組成,板與板之間有一定的間隙,施工時會用密封膠密封,防止空氣和濕氣進入。因此,一些密封失效的零件在使用過程中應及時修復。

          2.冷庫地板的維護。小型裝配式冷庫的地板一般采用保溫板。使用冷庫時,應防止地板上有大量的冰和水。如果有冰,清潔時不得用硬物敲擊,以免損壞地板。

          3.冷庫安裝或長期停用后再次使用時,冷卻速度應合理:建議每天控制在8-10℃,并在0℃保持一段時間。

          4、冷藏板維護時,注意使用硬物時應注意碰撞和劃傷庫體。因為會造成庫板凹陷和腐蝕,會嚴重降低庫的局部保溫性能。

         

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